Бельгийские вафли без сахара: пошаговый рецепт с видео

Если вы хотите удивить семью вкусным и необычным десертом, но при этом сберечь фигуру, сегодняшний рецепт для вас. В обычных бельгийских вафлях почти 500 ккал, а в рецепте кондитера Марины Иванченко – 227 ккал.

Бельгийские вафли без сахара

Время приготовления:

• 3 часа

Калорийность:

• 227 ккал на 100 г

Ингредиенты:

Для теста:

• 150 г нутовой муки
• 50 г гречневой муки
• 50 г цельнозерновой муки
• 50 г кукурузного крахмала
• 50 г меда
• 50 г миндального молока
• 100 г нежирной сметаны
• 125 обезжиренного йогурта
• 2 яйца
• 2 г корицы
• 10 г разрыхлителя
• 2 соды
• Щепотка соли

Для карамели:

• 50 г миндального молока
• 150 г финикового пюре

Способ приготовления:

1. Приготовьте тесто. Взбейте яйца со щепоткой соли, добавьте сметану, мед, йогурт и миндальное молоко.
2. Всыпьте все виды муки и крахмал. Затем добавьте разрыхлитель, соду и корицу. Отставьте в сторону на 2 часа.
3. Испеките вафли в вафельнице по инструкции производителя.
4. Для карамели смешайте миндальное молоко и финиковую пасту в блендере.

---

Как подавать вафли

Подавайте диетические вафли горячими, полив карамелью и украсив финиками.

Напомним, ранее мы делились рецептом яблочных вафель на кефире. "Сегодня" также писали, как приготовить венские вафли.