Якщо ви купили кислі мандарини – не біда . Приготуйте з них смачний і красивий десерт .
Творожная запіканка з мандаринами і курдом
Інгредієнти:
Для запіканки:
- 700 г сиру
- 100-150 мл молока або вершків
- 3-4 яйца
- 100-150 г цукру
- 2-3 ст.л. манної крупи
- 10 г ванільного цукру
- 5 мандаринів
Для курда:
- 6 мандаринів
- половина лимона
- 2-3 яйця
- 1/3 стакани цукру
- 5 г ванільного цукру
- 2 ст.л. вершкового масла
Приготування запіканки:
1. Мандарини почистити , видалити білі плівки і кісточки . Збити блендером в пюре .
2. Перемішати сир , молоко , яйця , цукру і ваніль . Ретельно збити блендером до отримання однорідної маси .
3. Додати мандаринове пюре і манну крупу , перемішати . Дати постояти протягом 15-20 хвилин , щоб манка набухла .
4. Форму для випічки змастити маслом . Додати сирну масу і розрівняти . За бажанням прикрасити верх очищеними часточками мандаринів .
5. Готувати в розігрітій до 180 С духовці близько години , щоб запіканка підрум'янилася .
6. Остудити при кімнатній температурі , потім поставити в холодильник на ніч.
Приготування курда:
1. Мандарини і лимон добре помити . Натерти цедру ( тільки яскравий зовнішній шар ) на дрібній тертці . Розтерти разом з цукром .
Дивіться відео, як приготувати унікальні рожеві сирники:
Ірина Павліна
редактор Спеціалізується на кулінарній тематиці вже більше 10 років. Написала сотні тисяч смачних і корисних рецептів, і продовжує їх старанно вишукувати для читачів Сьогодні.Lifestyle. Дотримується правильного харчування і здорового способу життя.
Більше статей автора