Сніданок від Григорія Германа: ліниві вареники з мандарином і корицею

Ліниві вареники – популярна страва для сніданку. Мы вже ділилися рецептом дієтичних ледачих вареників від Аніти Луценко. Сьогодні в меню – варіант від ведучого шоу "Свекруха чи невістка" на каналі "Україна" Григорія Германа.

Ліниві вареники від Григорія Германа

Ліниві вареники з корицею і мандарином

Складові:

• Сир 9% жирності – 300 г
• Яєчний жовток, сирий – 2 шт.
• Борошно пшеничне – 100 г
• Цукор – 50 г
• Мандарин – 1 шт.
• Кориця мелена – щіпка
• Вершкове масло – для подачі
• сіль
• вода

Рецепт приготування:

1. Перетираємо сир. До сира додаємо яйця, перемішуємо. Додаємо цукор і ще раз перемішуємо.
2. Ставимо на вогонь каструльку з водою.
3. Зчищаємо цедру з мандарина. Вона ніжніше, ніж апельсинова, і трохи більш гірка. Додаємо разом з корицею до сирного тіста. Перемішуємо.
4. Додаємо борошно. Ретельно перемішуємо.
5. Розкачуємо тісто в ковбаску товщиною в палець.
6. Розрізаємо на шматочки довжиною в пару сантиметрів кожен. Придавлюємо виделкою з метою утворення смужок.
7. Злегка солимо киплячу воду і додаємо вареники. Коли вони спливуть – варимо ще 3 хвилини. Вони щільні, не розваряться, не хвилюйтеся.
8. Дістаємо шумівкою, заправляємо вершковим маслом і їмо.

Нагадаємо, раніше ми ділилисяь рецептом начинок ледачих вареників із зеленню від Руслана Сенічкіна.