Завтрак от Григория Германа: ленивые вареники с мандарином и корицей

Ленивые вареники – популярное блюдо для завтрака. Мы уже делились рецептом диетических ленивых вареников от Аниты Луценко. Сегодня в меню – вариант от ведущего шоу "Свекруха чи невістка" на канале "Украина" Григория Германа.

Ленивые вареники от Григория Германа

Ленивые вареники с корицей и мандарином

Ингредиенты:

• Творог 9% жирности – 300 г
• Яичный желток, сырой – 2 шт. 
• Мука пшеничная – 100 г
• Сахар – 50 г
• Мандарин – 1 шт. 
• Корица молотая – щепотка
• Сливочное масло – для подачи
• Соль
• Вода

Рецепт приготовления:

1. Перетираем творог. В творог добавляем яйца, перемешиваем. Добавляем сахар и еще раз перемешиваем.
2. Ставим на огонь кастрюльку с водой.
3. Счищаем цедру с мандарина. Она нежнее, чем апельсиновая, и чуть более горькая. Добавляем вместе с корицей в творожное тесто. Перемешиваем.
4. Добавляем муку. Тщательно перемешиваем.
5. Раскатываем тесто в колбаску толщиной в палец.
6. Разрезаем на кусочки длиной в пару сантиметров каждый. Придавливаем вилкой с целью образования полосок.
7. Слегка солим закипевшую воду и добавляем вареники. Когда они всплывут – варим еще 3 минуты. Они плотные, не разварятся, не волнуйтесь. 
8. Достаем шумовкой, заправляем сливочным маслом и едим.

Напомним, ранее мы делились рецептом несладких ленивых вареников с зеленью от Руслана Сеничкина.