Запечене куряче філе з ожиною, лохиною і чебрецем: рецепт дня

Куряче філе, запечене з сезонними ягодами – прекрасна ідея для святкової вечері. Завдяки маринуванню в пюре з ожини і лохини воно виходить соковитим і ніжним, з приємною кислинкою. Ягоди можна використовувати заморожені, попередньо давши їм відтанути.

Дивіться відео, як приготувати вино з ожини:

Куряче філе в духовці з ягодами

Інгредієнти на 1 порцію:

• Куряче філе – 1 шт.
• Лохина – 2 ст.л.
• Ожина – 2 ст.л.
• Сік часточки лайма
• Мед – 1,5 ч.л.
• Гірчиця в зернах – 1 ч.л.
• Чебрець
• Вода – 2 ст.л.
• Морська сіль
• Суміш мелених перців

Рецепт приготування:

1. Куряче філе помити і обсушити.
2. У миску всипати попередньо помиті ягоди і розім'яти їх в пюре. Додати мед, гірчицю, подрібнений чебрець, перемішати.
3. Додати до ягодам куряче філе, перемішати і залишити маринуватися на кілька годин.
4. По закінченню часу, взяти форму для запікання, викласти ягідну масу, яка залишилася на дні миски, зверху помістити куряче філе і кілька гілочок чебрецю.
5. Посолити і поперчити, влити воду і відправити в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку, запікати приблизно 20-25 хвилин.
6. Готове м'ясо викласти на блюдо. Перелити в маленьку мисочку соус, який вийшов від запікання.
7. Подавати запечену курку разом з ягідним соусом.

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептом сирної запіканки з ожиною. "Сьогодні" також розповідали, як приготувати качину грудку з ягідним соусом.