Вертута з яблуками: рецепт Катерини Пєскової

Катерина Пєскова, фіналістка проекту МастерШеф, поділилася рецептом фірмової випічки з яблуками.

"Друзі, сьогодні дивовижний рецепт з домашньої колекції! Яблучна вертута від Естермалки Фафелевни Грінфільд, моєї улюбленої бабусі", – написала екс-учасниця кулінарного шоу в своєму Instagram.

Яблучна вертута

Інгредієнти на 4 вертути:

• 2 жовтки
• 1/2 склянки соняшникової олії
• 1/2 склянки окропу
• мука
• 1 кг яблук
• цукор
• кориця
• лимон
• сіль

Рецепт приготування:

1. Яблука почистити, нарізати їх кубиками і скропити лимонним соком.
2. Відокремити 2 яєчних жовтки і розмішати їх виделкою. Продовжуючи помішувати, влити гарячу воду, а потім півсклянки олії. Додати трохи цукру і солі.
3. Поступово всипати борошно і замісити м'яке тісто. Скачати його в кулю і накрити рушником на 5 хвилин.
4. Розділити тісто на 4 частини. Розкачати кожен шматочок в довгий "млинець".
5. Викласти яблука на тісто, посипати їх цукром і корицею.
6. Загорнути вертуту і перекласти на деко. Відправити в духовку, розігріту до 200 С, і готувати 30-40 хвилин.
7. За бажанням посипати цукровою пудрою.

Катерина Пєскова

Нагадаємо, раніше сайт "Сьогодні" писав, як приготувати яблучний пиріг з лаваша. Ми також ділилися кращими рецептами шарлотки.

Дивіться відео, як приготувати німецький панкейк з яблуками і корицею: