Вертута с яблоками: рецепт Катерины Песковой

Катерина Пескова, финалистка проекта МастерШеф, поделилась рецептом фирменной выпечки с яблоками.

"Друзья, сегодня удивительный рецепт из домашней коллекции! Яблочная вертута от Эстермалки Фафелевны Гринфильд, моей любимой бабушки", – написала экс-участница кулинарного шоу в своем Instagram.

Яблочная вертута

Ингредиенты на 4 вертуты:

• 2 желтка
• 1/2 стакана подсолнечного масла
• 1/2 стакана кипятка
• мука
• 1 кг яблок
• сахар
• корица
• лимон
• соль

Рецепт приготовления:

1. Яблоки почистить, нарезать их кубиками и сбрызнуть лимонным соком.
2. Отделить 2 яичных желтка и размешать их вилкой. Продолжая помешивать, влить горячую воду, а затем полстакана растительного масла. Добавить немного сахара и соли.
3. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое тесто. Скатать его в шар и накрыть полотенцем на 5 минут.
4. Разделить тесто на 4 части. Раскатать каждый кусочек в длинный "блинчик".
5. Выложить яблоки на тесто, посыпать их сахаром и корицей.
6. Завернуть вертуту и переложить на противень. Отправить в духовку, разогретую до 200 С, и готовить 30-40 минут.
7. По желанию посыпать сахарной пудрой.

Катерина Пескова

Напомним, ранее сайт "Сегодня" писал, как приготовить яблочный пирог из лаваша. Мы также делились лучшими рецептами шарлотки.

Смотрите видео, как приготовить немецкий панкейк с яблоками и корицей: