Як правило, помідори рекомендують тримати при кімнатній температурі – вважається, що так вони довше зберігають свій смак і текстуру. Але не все так просто. Ми поділимося кращими способами зберігання томатів залежно від ступеня їх зрілості.
Дивіться відео, як зберегти овочі свіжими протягом одного місяця:
Якщо ви купили зелені помідори, покладіть їх у один шар (плодоніжкою вниз) в паперовий пакет або в картонну коробку. Поставте в прохолодне місце (не в холодильник), поки вони не почервоніють.
Стиглі помідори слід зберігати при кімнатній температурі подалі від прямих сонячних променів. Переконайтеся, що вони лежать в один шар, не торкаючись один одного, і розташовані плодоніжкою вгору. Такі помідори потрібно з'їсти протягом декількох днів.
Перестиглі помідори найкраще зберігати в холодильнику не більше трьох днів. Прохолодне повітря буде захищати томати від подальшого дозрівання.
Перед вживанням обов'язково дістаньте помідори з холодильника і дайте їм прогрітися до кімнатної температури. Це допоможе повернути овочам аромат, який вони втратили в процесі охолодження.
Чим корисні помідори для здоров'я
Помідори багаті вітаміном С, калієм, фолатами і вітаміном К. Однак найбільше томати цінні тим, що вони є основним джерелом потужного антиоксиданту лікопіну, який знижує ризик серцевих захворювань і раку.
Нагадаємо, раніше "Сьогодні" писали, як зробити заготовки з помідорів на зиму. Ми також ділились ідеями, як використовувати залежані овочі і фрукти.