Фото: volshebnaya-eda.ru
Користь середземноморської дієти для здоров'я сьогодні не заперечується, проте італійські вчені з'ясували, що за фактом усіма її перевагами можуть скористатися тільки багаті або дуже освічені люди. Вся справа – в якості і різноманітності продуктів, а забезпечити потрібне їх поєднання може далеко не кожен.
До такого висновку прийшли вчені з Середземноморського неврологічного інституту "Нейромед", що базується в італійській провінції Ізернія.
Їх дослідження охопило більше 18 тисяч людей і стосувалося впливу середземноморської дієти на серцево-судинну систему. Як виявилося, переваги від такого типу харчування отримують в основному люди з більш високим соціально-економічним становищем.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
Ці результати спантеличили вчених, і вони спробували з'ясувати причину такої кореляції.
"З огляду на яку можна порівняти прихильність середземноморської дієти, найбільш благополучні групи людей частіше повідомляли про якісні відмінності в їх харчуванні", – говорить керівник лабораторії молекулярної і харчової епідеміології інституту Лічія Яков'єлло.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
"Наприклад, при споживанні типових для дієти продуктів (фрукти і горіхи, овочі, бобові, крупи, риба, жири, м'ясо, молочні продукти) люди з високим доходом або більш високим рівнем освіти харчувалися їжею, багатою антиоксидантами і поліфенолами, і мали більшу різноманітність у виборі фруктів та овочів, – додала Яков'єлло.