Фото: instagram.com/zpierceach
Американські вчені довели, що м'якоть комах багатша корисними речовинами, ніж, наприклад, яловичина, пише "Ортодокс".
Наукові співробітники Університету Колорадо в США таким чином знайшли натуральний замінник м'яса.
Вчені пояснили, що їх схвилювало, скільки шкоди наноситься довкіллю через виробництва м'яса.
В результаті ретельного дослідження вони прийшли до висновку, що в комах ах міститься на 20% більше білків і вуглеводів, ніж у яловичині.
Різниця, в загальному, в тому, що м'ясо містить жири, що допомагає швидше насичуватися. Вчені підкреслили, що комахи є повсякденною їжею для жителів азіатських країн, а в західних державах комахи продаються в супермаркетах в якості поживної добавки в пасту або борошно.