Фото: instagram.com/zpierceach
Американские ученые доказали, что мякоть насекомых более богата полезными веществами, чем, например, говядина, пишет "Ортодокс".
Научные сотрудники Университета Колорадо в США таким образом нашли натуральный заменитель мяса.
Ученые объяснили, что их обеспокоило, сколько вреда наносится окружающей среде из-за производства мяса.
В результате тщательного исследования они пришли к выводу, что в насекомых содержится на 20% больше белков и углеводов, чем в говядине.
Разница, в общем, в том, что мясо содержит жиры, что помогает быстрее насыщаться. Ученые подчеркнули, что насекомые являются повседневной едой для жителей азиатских стран, а в западных государствах насекомые продаются в супермаркетах в качестве питательной добавки в пасту или муку.