Овочі можуть зробити вас щасливими. Фото: AFP
Вживання фруктів і овочів сприяє підвищенню рівня щастя. При цьому, він може бути порівняний зі збільшенням добробуту від знаходження роботи.
Про це заявили вчені з Уорікського університету.
Вони провели дослідження, в ході якого вивчили образ харчування 12 тисяч випадково обраних людей, які вели дієтичні щоденники, і їх психологічний стан. Учасники дослідження вказували, які продукти вони вживали щодня і в яких кількостях.
Таким чином, були зібрані дані про харчування за 2007, 2009 і 2013 років. Вони звірялися з відповідями про психологічний стан. При цьому враховувалися зміни в доходах і особистих обставин, які також могли вплинути на рівень щастя.
В результаті дослідження з'ясувалося, що кожна додаткова щоденна порція фруктів і овочів позитивно впливає на рівень щастя.
За словами вчених, цей ефект набагато сильніший, чим надає сприятливу дію на здоров'я. Можливе пояснення цього – каротиноїди, що містяться у фруктах і овочах, які можуть впливати на окислювально-відновний баланс в організмі людини. Він, в свою чергу, може впливати на рівень гормонів.
Дослідники вважають, що люди не прагнуть змінити своє харчування, оскільки здоровий спосіб життя не приносить миттєвого результату. Однак психологічне благополуччя може поліпшуватися досить швидко для того, щоб це мотивувало людей до перегляду своєї дієти.
Отримані результати можуть бути використані фахівцями в галузі охорони здоров'я, щоб переконати людей переходити на здорове харчування.