Торт "Три молока"
Торт "Три молока" – бісквіт, просочений згущеним молоком, топленим молоком і вершками. Авторство цього десерту приписують собі Мексика, Нікарагуа і Венесуела.
Дивіться відео, як приготувати чізкейк без цукру:
Якщо при приготуванні не використовувати масло, торт виходить дуже легким, з великою кількістю повітряних бульбашок.
Читайте також:
Торт "Три молока"
Час приготування:
- 1 година
Калорійність:
- 244 ккал на 100 г
Інгредієнти:
- 4 яйця
- 1 стакан з гіркою борошна
- 2/3 склянки цукру
- 1 ч. л. розпушувача
- 1 ч. л. ванільного цукру
- Дрібка солі
- Вершки – для збивання для подачі
Для просочення:
- 1 банка (400 г) згущеного з цукром молока
- 1 банка (400 г) концентрованого молока без цукру
- 1 стакан молока жирністю 3,5-6%
Спосіб приготування:
- Для бісквітної основи яйця збийте з сіллю, звичайним і ванільним цукром в пишну піну, додайте просіяне борошно і розпушувач, ретельно перемішайте до однорідності.
- Круглу форму для запікання діаметром 24 см вистелити пергаментом і змастіть маслом, вилийте в неї тісто, випікайте в розігрітій до 170 °С духовці до готовності, 20-30 хвилин. Вийміть готовий бісквіт з духовки, викладіть на решітку і злегка остудіть.
- Поки готується основа, для просочення збийте міксером разом всі три види молока до повної однорідності. Перекладіть бісквіт на блюдо (можна глибоке), часто наколіть виделкою, просочіть молочною сумішшю, акуратно поливаючи нею поверхню за допомогою великої ложки. Бісквіт повинен вийти дуже вологим, рідина буде стікати на дно блюда, але потім вона вбереться.
- Поставте торт в холодильник на ніч. Перед подачею збийте вершки в пишну піну, прикрасьте десерт і подавайте.
Корисна порада
У начинку для торта можна додати кілька ложок міцного алкоголю або десертного лікеру.
Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати вершкове желе з полуницею . "Сьогодні" також розповідали, як приготувати чізкейк з ягодами і желе .