Як приготувати десерт "Три молока" в домашніх умовах

"Трес лечес", або "Три молока" – знаменитий десерт родом з Америки. Його основа – бісквіт, просочений трьома видами молока. Авторство цієї страви приписують собі Мексика, Нікарагуа і Венесуела.

Дивіться відео, як приготувати десерт трайфл:

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

"Три молока" легко і просто зробити самостійно. Це смачний десерт для дітей і дорослих, особливо на свята.

Читайте також:

Десерт на Новий рік і Різдво: тірамісу з апельсинами від Джеймі Олівера

Десерт "Три молока"

Час приготування:

• 1.5 години

Калорійність:

• 598 ккал на 100 г

Інгредієнти:

Для бісквіта:

• Яйця – 3 шт.
• Борошно – 125 г
• Цукор – 100 г
• Ваніль – за смаком

Для заварного крему:

• Молоко – 125 мл
• Жовтки – 2 шт.
• Цукор – 2 ст. л.
• Ваніль – за смаком
• Кукурудзяний крохмаль – 13 г
• Вершкове масло – 100 г

Для крему зі згущеного молока:

• Вершкове масло – 120 г
• Згущене молоко – 60 мл (або за смаком)

Для вершкового крему:

• Вершки 33% – 150 мл
• Цукрова пудра – 50 г

Спосіб приготування:

1. Приготуйте бісквіт. З'єднайте яйця з цукром і все збийте міксером так, щоб маса збільшилася в три рази і побіліла.
2. Просійте борошно і в кілька прийомів введіть в яєчну масу, перемішуючи знизу вгору.
3. Застелите невелике деко пергаментним папером і вилийте тісто. Випікайте при 180 °C до готовності, 15-20 хвилин.
4. Приготуйте молочний крем. Підігрійте молоко в сотейнику. В окремій мисці збийте жовтки з цукром і крохмалем. Потім поступово введіть гаряче молоко в яєчну суміш і активно перемішайте віночком. Поверніть крем в час, що залишився молоко і уваріть. Додайте ваніль і шматочок вершкового масла. Дайте охолонути. Збийте до білого м'яке вершкове масло і введіть поступово холодний заварний крем. Все ще раз збийте.
5. Приготуйте крем зі згущеного молока. Збийте м'яке вершкове масло до білого і введіть згущене молоко, не припиняючи збивання.
6. Приготуйте вершковий крем. Збийте добре охолоджені вершки і поступово введіть цукрову пудру.
7. Зберіть десерт. У стаканчик покладіть корж бісквіта і добре просочіть його вершками. Зверху покрийте заварним кремом і знову покладіть просочений бісквіт. Далі – крем зі згущеного молока, просочений бісквіт і вершковий крем.

Як подавати десерт "Три молока"

Прикрасьте десерт м'ятою, свіжими ягодами, шоколадною стружкою або на свій смак.

Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати трайфл з малиною і апельсином від Джеймі Олівера.