Тальятеле з лисичками і пармезаном: рецепт приготування

Паста з лисичками, часником і сиром – прекрасна ідея для вегетаріанського літнього обіду. Така страва готується дуже просто, але неодмінно порадує вас своїм яскравим і насиченим смаком.

Тальятеле з грибами і пармезаном можна доповнити келихом легкого білого вина.

Тальятеле з грибами і сиром

Час приготування:

• 30 хвилин

Калорійність:

• 133 ккал на 100 г

Складові:

• 500 г пасти тальятеле (фетучіне)
• 500 г лисичок
• 100 г пармезану
• 2 зубчики часнику
• 4-6 ст. ложок оливкової олії
• 1 ст. ложка вершкового масла
• Кілька гілочок базиліка або петрушки

Спосіб приготування:

1. Відварити тальятеле в підсоленій воді до напівготовності.
2. Розігріти на сковороді оливкову олію і вершкове масло.
3. Потім 2 хвилини обсмажувати в цій суміші часник.
4. Лисички добре промити і обсушити за допомогою паперового рушника.
5. Додати гриби в сотейник і як слід їх посолити і поперчити (обов'язково це робити на самому початку, тоді вони, як губка, вберуть всі запахи). Тушкувати, не закриваючи кришкою, 15 хвилин.
6. Готові макарони відкинути на друшляк і змішати з грибами.

---

Як подавати пасту з лисичками

Присипати сиром і прикрасити базиліком або петрушкою.

Дивіться відео, як збирати і готувати лисички:

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептами випічки з лисичками, а також писали, як зробити омлет з лисичками.