Купувати оптом і торгуватися. Українці запасаються овочами на зиму, адже сезон консервації в розпалі. Овочі вже збирають на відкритому ґрунті. З початку літа вони подешевшали на 40%: помідори коштують 6 гривень, але така ціна буде не довго. Картопля по 7 гривень, якщо купувати мішком, то ціна буде 4,50 гривень за кілограм. Кабачки по 10 гривень, цибуля теж по 10 гривень, морква – 16 гривень. Це все відносно дешево зараз, коли овочі везуть на прилавки прямо з полів.
У вересні ціни маленькі, але до кінця року овочі борщового набору істотно подорожчають: в середньому на 30%. Про це попереджають в Асоціації постачальників торговельних мереж. Овочесховищ в Україні недостатньо, тому майже половина овочів, які збирають в Україні, псуються, ціни повзуть вгору. Виграють ті українці, які вже зараз закуповують овочі та кладуть їх в свої льохи та комори.
Звичайно ж, саме зараз варто робити консервацію – вже скоро ціни на помідори, огірки та перець різко підскочать, тепличні овочі будуть по кишені не всім. І ваші овочі в закрутки можуть бути навіть корисніші і смачніші. Головне – знати секрети приготування.
Консервація допомагає заощадити гроші, не купуючи дорогі овочі взимку. При цьому вона корисна для здоров'я, кажуть дієтологи.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
Скільки потрібно грошей, щоб зробити запаси на зиму? Родині з двох дорослих і однієї дитини доведеться витратити 3590 гривень. У цьому списку овочі, а також цукор і борошно. В цілому, цей продуктовий набір подорожчав у порівнянні з вереснем минулого року на цілих 25%.
Тому у виграші люди, які овочі не купують, а вирощують самі. Серед всіх продуктів – саме овочі до кінця року підніматимуться в ціні найбільше. Також істотно подорожчає хліб – від 6 до 10%. Ще гірші прогнози в Асоціації фермерів України. Там говориться, до вересня 2019 хліб подорожчає на третину. Причина – неврожай зернових. А все через двотижневі дощі, які пройшли в липні. Під час опадів зерно не могли зібрати і воно набиралося вологи.
Нагадаємо, раніше сайт "Сьогодні" писав, як правильно сушити лісові гриби в духовці . Ми також розповідали, як заморозити на зиму овочі, фрукти і ягоди.