Рецепти на Новий рік: салат з курки в мексиканському стилі

Якщо ви любите незвичайні поєднання, спробуйте приготувати на Новий рік курячий салат в мексиканському стилі. Він складається з курячого філе, свіжих овочів, авокадо, кукурудзи і квасолі. Свіжий смак страви прекрасно відтіняє пряна заправка з лаймовим соком і медом.

Салат на Новий рік з курки

Складові:

• 1 пучок латуку, листя пошматувати руками
• 300 г крупно нарізаної відвареної курячої грудки без шкіри
• 400 г банку червоної квасолі
• 125 г консервованої кукурудзи
• 1 свіжий огірок, грубо нарізаний
• 1/2 червоного перцю без насіння, нарізаного
• 1/2 авокадо, очищеного і грубо нарізаного
• 1 помідор, крупно нарізаний
• 1/4 червоний лук, подрібнений
• маленький пучок петрушки або кінзи
• 1 столова ложка суміш спецій тако
• 60 мл (1/4 склянки) свіжовичавленого соку лайма
• 2 чайних ложки меду
• 4 тортильї

Рецепт приготування:

1. Змішайте салатні листя, курку, квасолю, кукурудзу, огірок, перець, авокадо, помідор, цибулю і зелень в мисці.

2. З'єднайте приправу тако, сік лайма і мед в маленькій ємності. Вилийте заправку на салат і акуратно перемішайте. Приправте сіллю і перцем.

3. Перекладіть мексиканський салат на тарілку і подавайте його разом з коржиками тортильї.

Порада : курку для салату можна не відварювати, а запекти в духовці або приготувати на сковороді.

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептом новорічного салату з качки з грушею і сиром.

Дивіться відео, як приготувати святкову закуску з авокадо :