Рецепт смачного сніданку: корсиканська сирна запіканка з апельсинами

Фіадоне – це корсиканський сирний пиріг. В оригінальному рецепті для нього використовується сир брокіо, який виробляється тільки на острові Корсика. Ви можете замінити його рікотою або не дуже кислим домашнім сиром.

Фіадоне з апельсинами

Інгредієнти:

• 1/2 склянки цукру
• 3 яйця
• цедра 1 апельсина
• 1 ст.л. кукурудзяного крохмалю
• дрібка солі
• 1 стакан домашнього сиру
• ваніль
• жменя апельсинових цукатів
• шматочок вершкового масла

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Рецепт приготування:

1. Духовку розігріти до 190 °С.
2. Апельсин ретельно помити, по можливості обдати його окропом. Дрібно натерти цедру (тільки помаранчеву частину).
3. У великій мисці розтерти цукор з яйцями до білого.
4. Додати цедру апельсина, крохмаль, ваніль і дрібку солі, ретельно перемішати.
5. Додати перетертий через сито сир, нарізані цукати і знову перемішати до однорідності.
6. Форму для випічки змастити маслом або застелити пергаментом, вилити тісто.
7. Зменшити температуру духовки до 175 °С і випікати фіадоне протягом 30-40 хвилин.
8. Злегка остудити і подавати разом зі збитими вершками або апельсиновим джемом.

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептом сирної запіканки з мандаринами. Сайт "Сегодня" також писав, як приготувати запіканку з сиру з яблуками і маком. Крім цього, ми розповідали, як приготувати сирну запіканку в мікрохвильовці.

Дивіться відео, як приготувати рожеві сирники: