Рецепт теплого салату з куркою і йогуртовой заправкою

Теплий салат з куркою і картоплею настільки ситний, що цілком може замінити звичний обід або вечерю.

Дивіться відео, як зробити Кобб салат з куркою:

Для цієї страви краще використовувати глибокі тарілки, щоб салат довше зберігав тепло. Перед подачею салату тарілки можна злегка прогріти в мікрохвильовій печі.

Теплий салат з куркою та яблуками

Час приготування:

• 45 хвилин

Калорійність:

• 107 ккал на 100 г

Інгредієнти:

• 400 г філе курячої грудки
• 1 цибулина
• 4 відварних картоплини в мундирі
• 2 зелені яблука
• 2-3 зубчики часнику
• Суміш салатних листків
• Рослинна олія – для смаження
• Сіль за смаком

Для соусу:

• 300 г густого натурального йогурту
• 1 пучок кінзи або петрушки
• 1 пучок кропу
• 2 ч.л. меду
• 2 ст.л. лимонного соку
• Сіль за смаком
• Свіжомелених суміш перців – за смаком

Спосіб приготування:

1. Куряче філе розрізати уздовж на тонкі пласти, а потім нарізати довгими смужками. Не солити.
2. На сковороді розжарити масло, викласти кожну смужку, надаючи їй різні форми. Обсмажити з кожного боку до золотистої скоринки. Викласти курку на паперовий рушник, щоб вбрався зайвий жир. Злегка посолити.
3. Цибулю дрібно нашаткувати, обсмажити до золотистого кольору і змішати з куркою.
4. Яблука очистити від серцевини і нарізати кубиками. Скропити яблука лимонним соком, щоб вони не потемніли.
5. Картоплю нарізати кубиками.
6. Змішати курку, картоплю, яблука і додати подрібнений часник.
7. Для соусу з'єднати йогурт, лимонний сік, рубану зелень, мелений перець і мед.
8. У порційну тарілку викласти жменю салатних листя.

---

Як подавати салат

Перед подачею до столу курячу суміш добре прогріти в сковороді без масла на середньому вогні і викласти в тарілку. Соус подати окремо.

Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати салат з куркою від Джеймі Олівера. "Сьогодні" також ділилися рецептом салату з буряка з куркою та горіхами .