Рецепт соковитих рибних котлет з картопляним гарніром

Котлети з філе лосося з крабом, зеленню і овочами – це смачна, ситна і оригінальна страва. До столу вони подаються разом з запеченою картоплею і гострим домашнім соусом.

Таке ніжні домашні рибні котлетки – безпрограшний варіант для смачної вечері або святкового столу.

Рибні котлети з запеченою картоплею

Час приготування:

• 1 година

Калорійність:

• 123 ккал на 100 г

Складові:

• 250 г картоплі
• Сіль, мелений перець
• 2 ст.л. оливкової олії

Для рибних котлет:

• 250 г філе лосося
• 150 г м'яса краба
• 1 ст.л. майонезу
• Жменя подрібненого кропу і петрушки
• 1 червоний солодкий перець
• 1 ч.л. діжонської гірчиці
• Сіль, мелений перець
• 1 ст.л. оливкової олії

Для соусу:

• 4 ст.л. майонезу
• 1-2 ст.л. нарізаної петрушки
• 1/2 шт. лимона
• 1 ч.л. білого хрону
• Сіль і перець

Дивіться відео, як зробити картопляну запіканку з рибою:

Спосіб приготування:

1. Відваріть нарізану кружечками картоплю в підсоленій воді до готовності і злийте воду. Приправте сіллю, перцем і полийте олією.
2. Потім викладіть у форму для випікання і готуйте в духовці, розігрітій до 200 °С 25-30 хвилин, поки картопля не підрум'яниться.
3. Змішайте подрібнені і очищені від кісток філе лосося і м'ясо краба. Додайте дрібно нарізану петрушку, кріп, подрібнений солодкий перець, гірчицю і майонез. Приправте сіллю і чорним перцем.
4. Сформуйте з суміші невеликі котлетки і поставте в холодильник, поки запікається картопля.
5. Приготуйте соус. Для цього змішайте домашній майонез, нарізану петрушку, сік лимона, хрін і сіль з перцем.
6. Тоді розігрійте в сковороді оливкову олію і обсмажуйте котлети по 3-4 хвилини з кожного боку до золотисто-коричневого кольору.

---

Як подавати страву

Перед подачею викладіть на тарілки запечену картоплю, рибні котлети і прикрасьте ложкою соусу.

Нагадаємо, раніше ми розповідали, як зробити ліниві рибні котлети з консервів.