Рецепт пишних оладок на кислому молоці

Оладки на кефірі або на кислому молоці багато хто вважає найсмачнішими. Вони дуже добре поєднуються зі сметаною та іншими добавками. Спробуйте і переконайтеся самі!

Якщо у вас немає під рукою кислого молока, його можна приготувати зі свіжого за кілька хвилин. Для цього додайте в свіжий продукт 1 ст.л. оцту і дайте йому постояти 5 хвилин. За цей час молоко скисне. Замість столового оцту можна додати 2 ст.л. яблучного.

Оладки на кислому молоці

Час приготування:

• 30 хвилин

Калорійність:

• 179 ккал на 100 г

Складові:

• 2 склянки борошна
• 2 склянки кислого молока
• 2 ст.л. цукру
• 2 яйця
• 1 ст.л. розпушувача
• 1 щіпка солі
• Рослинна олія – для смаження

Спосіб приготування:

1. Змішайте в мисці яйця, цукор і сіль за допомогою вінчика.
2. Влийте 3/4 молока і добре перемішайте.
3. Додайте попередньо просіяне борошно і перемішайте до однорідного стану, потім влийте молоко і ще раз все змішайте.
4. Всипте розпушувач і швидко перемішайте. Тісто відразу стане повітряним, а консистенція нагадуватиме сметану.
5. Налийте на сковороду олію таким чином, щоб вона вкрила все дно тонким шаром. Добре розігрійте і викладіть тісто на сковороду за допомогою столової ложки.
6. Смажте оладки протягом 1-2 хвилин з одного боку, а потім стільки ж – з іншого. Важливо добре прогріти олію, тоді вона за мінімумом вбиратиметься в тісто і оладки вийдуть не дуже жирними.

---

Як подавати оладки

Подавайте оладки на кислому молоці зі сметаною, ягідним соусом, медом або згущеним молоком.

Дивіться відео, кому не можна вживати молоко:

Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати голландські оладки поффертьес. Сьогодні.Lifestyle також ділилися рецептом панкейків на кефірі.