Пісний морквяний торт
Великий пост-2020 триватиме з 2 березня по 18 квітня. У цей період церковний статут забороняє вживати м'ясо, птицю, молочні продукти і яйця. Великдень настане в ніч на 19 квітня – з цього моменту дозволяється будь-яка їжа.
Якщо ви хочете приготувати смачний пісний десерт до чаю, зробіть морквяний торт з глазур'ю з кешью. Для цього вам навіть не знадобиться духовка.
Веганський морквяний торт
Час приготування:
- більше 3-х годин
Калорійність:
- 305 ккал на 100 г
Інгредієнти:
Для крему:
- 2 склянки кешью
- 1-2 ст. л. лимонного соку
- 2 ст. л. кокосової олії
- 1/3 склянки сиропу агави
- Вода – в міру необхідності
Для основи:
- 2 великі солодкі моркви
- 1.5 склянки гречаної, амарантової або лляної муки
- 1 стакан фініків
- 1 стакан сушених ананасів
- 0.5 склянки сушеного кокоса
- 1/2 ч. л. меленої кориці
Спосіб приготування:
- Кешью попередньо замочити на дві години в чистій питній воді. Потім воду злити, горіхи промити.
- Висипати кешью в чашу блендера, додати решту інгредієнтів для крему і подрібнити на високій швидкості до отримання однорідної гладенької маси. У процесі потрібно додати воду – чим менше, тим краще. Готовий крем перекласти в окрему ємність.
- Моркву помити, почистити і розрізати на невеликі шматочки. Помістити їх в чашу блендера, додати всі інші інгредієнти для основи і подрібнити до однорідності.
- Половину основи перекласти в роз'ємну форму для випічки, рівномірно розподілити і злегка утрамбувати. Зверху викласти приблизно третину крему і прибрати в холодильник, щоб він застиг.
- Дістати форму з холодильника, зверху на крем рівномірно викласти другу половину основи.
- Покрити другим шаром крему – для цього нам знадобиться половина від залишків крему, тобто третина від початкового об'єму. Залишити торт на ніч у холодильнику, щоб він добре просочився.
- Дістати торт з форми, змастити з боків кремом і прикрасити на свій смак. ⠀
Як прикрасити морквяний торт
Десерт можна посипати колотими горіхами, цукатами, кокосовою стружкою або прикрасити цукровими морквинами.
Дивіться відео, як спекти пиріг з морквою і апельсинами:
Нагадаємо, раніше ми писали, як спекти пісний яблучний штрудель на пиві . Сьогодні.Lifestyle також ділилися рецептом фініків в шоколаді від Джеймі Олівера .