Рецепт дня: салат з морепродуктами і оливками

При купівлі зверніть увагу, щоб кальмари були досить товстими, з хорошою і твердою білою м'якоттю і легким морським запахом. У будь-якому випадку не варто їх довго готувати, інакше вони стають гумовими.

Салат з кальмарів і овочів

Інгредієнти:

• Лист салату – 20 г
• Шпинат – 20 г
• Рукола – 20 г
• Базилік – 20 г
• Помідори чері – 50 г
• Кільця кальмарів- 40 г
• Королівські креветки – 50 г
• Тертий пармезан – 30 г
• Оливки
• Дольки лимона

Для соусу:

• Бальзамічний оцет – 10 г
• Оливкова олія – 20 г
• Італійські трави – 5 г
• Сіль, цукор – за смаком

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ

Рецепт приготування:

1. У гарячу сковорідку для обсмажування на 2 хвилини викладаємо кільця кальмарів, королівські креветки, часник за смаком і в самому кінці – розрізані на половинки помідори чері.
2. Рвемо руками листя салату, шпинат, руколу, викладаємо зелень гіркою на блюдо, поверх неї – вміст сковорідки.
3. Поливаємо соусом, посипаємо тертим пармезаном і прикрашаємо дольками лимона і половинками маслин.

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептом смачного салату з мідій і кальмарів. Сайт "Сегодня" також писав, як приготувати плов з морепродуктами. Крім цього, ми розповідали, як приготувати мідії в вершково-часниковому соусі.

Дивіться відео, як приготувати фаршированих кальмарів: