Пиріжки з яблуками
Пиріжки з дріжджового тіста з яблуками зазвичай дуже смачні, але готуються досить довго. Щоб заощадити час, ми пропонуємо спекти яблучні пиріжки з листково-сирного тіста. Автор рецепта радить відразу робити подвійну порцію, тому що ця випічка зникне вмить.
Рецепт яблучних пиріжків в духовці
Пиріжки з яблуками
Час приготування:
- 2 години
Калорійність:
- 237 ккал на 100 г
Для тіста:
- 125 г борошна
- Дрібка солі
- 125 г м'якого сиру
- 1 яйце
- 125 г вершкового масла
Для начинки:
- 3 кисло-солодких міцних яблука
- 50 г цукру
- 40 мл лимонного соку
- 30 г родзинок
- 40 мл рому
- Цедра 1 апельсина
- 30 г мигдалю
Дивіться відео, як приготувати солодкий яблучний хліб:
Спосіб приготування:
- Для тіста в миску просійте борошно, додайте сіль, сир і жовток. Замісіть тісто. Додайте вершкове масло кімнатної температури і поставте на 30 хвилин у холодильник.
- Для начинки очистіть яблука від шкірки і натріть на крупній тертці (стежте, щоб в начинку не потрапило насіння). Додайте цукор, лимонний сік, родзинки, ром, апельсинову цедру і мелений мигдаль. Ретельно перемішайте.
- Охолоджене тісто викладіть на робочу поверхню, присипану борошном. Розкачайте і складіть тісто в три шари. Повторіть це чотири рази.
- Розкачайте тісто в тонкий пласт і за допомогою чашки виріжте кружечки.
- Змастіть злегка збитим білком половинку кожного кружечка.
- Викладіть начинку маленькими порціями, попередньо її віджавши. Защипайте краї пиріжків.
- Випікайте в розігрітій до 200 °С духовці протягом 20 хвилин.
Як подавати випічку
Подавайте пиріжки в теплому вигляді разом з чашкою свіжозавареного чаю з м'ятою, смородиновим листом або звіробоєм.
Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептом пісних пиріжків з яблуками. Сьогодні.Lifestyle також розповідали, як приготувати яблучні пиріжки з листкового тіста.