Рецепт бісквітного торта з сирним суфле і желе від Лілії Ребрик

Бісквітний торт з сирним суфле – ідеальний рецепт для літа. Він легкий, свіжистий, до того ж готується зовсім просто.

Актриса і ведуча Лілія Ребрик в своєму Instagram поділилася рецептом фірмового торта-суфле, який вона робить влітку. Десерт складається з трьох шарів: бісквіта, сирного суфле і збитих білків з желе.

Бісквітний торт з сирним суфле

Складові:

Для коржа:

• 4 білка
• Неповна склянка цукру
• 4 жовтки
• Неповна склянка борошна

Для сирного суфле:

• 500 г сиру
• 2 жовтки
• 3 ст.л. цукру
• 1 пакетик вишневого або апельсинового желе
• 200 мл води
• 1 ст.л. розведеного у воді желатину

Для білкового суфле:

• 4 білка
• Неповна склянка цукру
• 1 пакетик желе
• 200 мл води
• 1 ст.л. розведеного у воді желатину

Дивіться відео, як роблять фігурні торти:

Спосіб приготування:

1. Для коржа все збийте, поступово додаючи інгредієнти. Випікайте при 180 °С протягом 50 хвилин.
2. Приготуйте фруктове желе, заливши його окропом. Остудіть, щоб воно не було занадто гарячим. Сир, жовтки і цукор збийте блендером. Акуратно додайте в масу фруктове желе і замочений желатин.
3. Візьміть форму, бажано з високими краями, застеліть її папером і викладіть бісквіт. Зверху розподіліть сирну масу, поставте в холодильник.
4. Білки збийте разом з цукром в густу піну. Додайте негаряче фруктове желе і замочений желатин.
5. Вилийте отриману масу на сирний шар, поверніть в холодильник застигати.

---

Корисна порада

Щоб зробити торт красивіше, викладіть зверху шматочки желе. Можна прикрасити десерт фруктами і залити їх спеціальним желе для торта.

Нагадаємо, раніше ми розповідали, як зробити шоколадно-сирний торт з суфле . Сьогодні.Lifestyle також ділилися рецептом торта з сирним суфле і вишнею .