Салат з капусти і апельсинів. Фото: depositphotos.com
Якщо ви любите незвичайні поєднання, приготуйте салат з червонокачанної капусти з морквою, апельсинами і гірчично-йогуртовою заправкою. Він не тільки порадує своїм смаком, але і допоможе отримати порцію вітаміну С.
Салат з червоної капусти з апельсинами
Інгредієнти:
- 400 г червонокачанної капусти
- 1 невелика морква
- 3 ст. л. лимонного соку
- 1 ст. л. оливкової олії
- 3 апельсини
- 150 г натурального йогурту
- 1 ч.л. негострої гірчиці
- 20 г підсмажених і нарізаних волоських горіхів
- сіль, перець
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
Рецепт приготування:
- Капусту помити і тонко нашаткувати. Потім відправити до пароварки і готувати 15 хвилин, щоб капуста стала м'якою. Заправити половиною лимонного соку і оливковою олією. Посолити, поперчити і дати охолонути. За бажанням поставити до холодильника.
- Апельсини очистити від шкірки і плівок і тонко порізати, сік, що виділився, зберегти.
- Очищену моркву подрібнити на тертці для моркви по-корейськи.
- Змішати йогурт, гірчицю, лимонний і апельсиновий соки. Посолити і поперчити за смаком.
- Капусту перемішати з морквою і апельсинами. Полити заправкою і посипати горішками. За бажанням прикрасити зеленню.
Нагадаємо, раніше ми розповідали, як нарізати цитрусові, не залишаючи ні шкірки, ні білої шкірки, ні мембран. Сайт "Сегодня" також писав, як використовувати лимонну цедру в кулінарії.
Дивіться відео, як зробити фрукти не тільки смачними, а й корисними: