Лікувальні рецепти з яблук і горіхів
Щороку 29 серпня християни східного обряду відзначають Третій, або Горіховий, або Полотняний Спас. Цього дня до Константинополя перенесли Нерукотворний образ Христа на полотні, тому свято ще називають "Спас на полотні". Він вважається одним з дванадцяти головних в Православній церкві.
Горіховий Спас замикає двотижневий Успенський піст і є останнім з Спасів, після Медового і Яблучного. Наші пращури примітили, що після Третього Спаса відлітають останні ластівки. Також з цього моменту селяни починають сіяти озимі.
Що святять на Горіховий Спас у церкві
Колись люди освячували в церкві льон, прядиво та полотно, які використовували при лікуванні хвороб і ворожінні. Зараз до храму несуть горіхові гілки, листя для цілющих настоянок, а також хліб, яблука, виноград, мед і горіхи.
На Третій Спас святять нові колодязі: чистять до осені джерела, п'ють воду, обходять колодязі колами, ніби замикаючи теплу пору року.
Що готують на Горіховий Спас
Цього дня прийнято пекти пироги з зерна нового врожаю. Це і є головна святкова страва.
Раніше господині робили випічку з грибами і домашній хліб, готували страви з горіхами і пригощали ними всіх рідних і гостей. Успенський піст до цього дня вже закінчувався, а отже, можна було подавати м'ясні та рибні страви. Однак на чолі столу були хліб, горіхи, мед і яблука.
Цього дня робили і лікувальну настоянку, що допомагала позбутися застуди. Для неї брали перетинки волоських горіхів і заливали горілкою або самогоном.
Дивіться відео про традиції Горіхового Спасу:
Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептами випічки на Горіховий Спас.