Літній салат з інжиром, виноградом і блакитним сиром: рецепт приготування

З плодів інжиру варять варення, джем, з ними готують м'ясо, салати, з них роблять вино. Ми пропонуємо приготувати смачний літній салат з інжиру з блакитним сиром, виноградом, грушею і горіхами. Він заправляється сумішшю оливкової олії, апельсинового соку і гірчиці.

Літній салат з інжиру, винограду і сиру

Час приготування:

• 10 хвилин

Калорійність:

• 272 ккал на 100 г

Складові:

• Листя салату
• 2-3 шт. свіжого інжиру
• 1 стигла груша
• Гроно винограду без кісточок
• 50 г рокфору або іншого блакитного сиру
• Жменя горіхів (волоських або пекан)

Для заправки:

• 1 ст. л. меду
• 1 ч. л. гірчиці
• Сіль, білий перець
• Сік одного апельсина
• 1 ст. л. бальзамічного оцту
• 1 ст. л. білого винного оцту
• 1/3 склянки оливкової олії
• 1/3 склянки кунжутної олії

Дивіться відео, як зробити "Цезар" з куркою гриль:

Спосіб приготування:

1. Листя салату помити і обсушити, викласти в салатницю.
2. Розкласти зверху розрізаний інжир, скибочки груші, шматочки блакитного сиру, виноград, горіхи (попередньо обсмажити їх на сухій сковороді або в духовці).
3. Змішати всі інгредієнти для заправки і полити салат.
4. Подавати салат разом зі свіжим білим хлібом і холодним білим вином.

---

Корисна порада

Грушу в рецепті можна замінити манго.

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептом варення з інжиром з лимоном і розмарином, а також писали, як приготувати випічку з інжиром.