Летний салат с инжиром, виноградом и голубым сыром: рецепт приготовления

Из плодов инжира варят варенье, джем, с ними готовят мясо, салаты, из них делают вино. Мы предлагаем приготовить вкусный летний салат из инжира с голубым сыром, виноградом, грушей и орехами. Он заправляется смесью оливкового масла, апельсинового сока и горчицы.

Летний салат из инжира, винограда и сыра

Время приготовления:

• 10 минут

Калорийность:

• 272 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• Листья салата
• 2-3 шт. свежего инжира
• 1 спелая груша
• Гроздь винограда без косточек
• 50 г рокфора или другого голубого сыра
• Горсть орехов (грецких или пекан)

Для заправки:

• 1 ст. л. меда
• 1 ч. л. горчицы
• Соль, белый перец
• Сок одного апельсина
• 1 ст. л. бальзамического уксуса
• 1 ст. л. белого винного уксуса
• 1/3 стакана оливкового масла
• 1/3 стакана кунжутного масла

Смотрите видео, как сделать "Цезарь" с курицей гриль:

Способ приготовления:

1. Листья салата помыть и обсушить, выложить в салатницу.
2. Разложить сверху разрезанный инжир, ломтики груши, кусочки голубого сыра, виноград, орехи (предварительно прокалив их на сухой сковороде или в духовке).
3. Смешать все ингредиенты для заправки и полить салат.
4. Подавать салат вместе со свежим белым хлебом и холодным белым вином.

---

Полезный совет

Грушу в рецепте можно заменить манго.

Напомним, ранее мы делились рецептом варенья с инжиром с лимоном и розмарином, а также писали, как приготовить выпечку с инжиром.