Легкий салат з руколи, моцарели, яблук і горіхів

У салатах яблука відмінно гармонують з куркою і овочами, з сиром і горіхами. Для яблучного салату краще всього підходять заправки на основі рослинної олії, сметани, йогурту або майонезу.

Салат з руколи, яблук і горіхів

Інгредієнти:

• 1 яблуко
• 1/2 червоної цибулини
• 100 г руколи
• 100 г салатного міксу
• 1 кулька моцарелли
• 50 г ядер волоських горіхів
• 3 ст.л. оливкової олії
• 1 ст.л. свіжовичавленого лимонного соку
• 1 ст.л. рідкого меду
• 1 ч.л. зернистої гірчиці
• сіль, мелений перець

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ

Рецепт приготування:

1. Зелень замочити на півгодини в холодній воді, промити і обсушити. Порвати руками на тарілку.
2. Очищену червону цибулю нарізати тонкими півкільцями. Сир нарізати пластинками.
3. Яблуко очистити від серцевини і насіння, нарізати тонкими скибочками і злегка збризнути лимонним соком, щоб вони не потемніли.
4. Для заправки змішати оливкову олію, лимонний сік, мед і гірчицю. Посолити і поперчити.
5. Викласти на зелень шматочки цибулі, яблук, сиру і підсмажених горіхів. Полити салат заправкою і подавати.

Нагадаємо, раніше ми ділилися секретами приготування теплих салатів від Джеймі Олівера. Ми також писали, як приготувати салат з курячої печінки з яблуками і медом.

Дивіться відео, як приготувати корисну заправку для салату: