Легкий десерт з ревенем, сметаною і печивом

Ревінь надзвичайно смачний у напоях, десертах і випічці. Ми пропонуємо зробити трайфл з ревенем, заварним кремом, сметаною і печивом, який обов'язково варто спробувати. Його приготування займе не більше 30 хвилин, але результат не залишить байдужим.

Десерт з ревенем

Час приготування:

• 30 хвилин + час на охолодження

Калорійність:

• 140 ккал на 100 г

Складові:

• 500 г ревеню
• 4 жовтки
• 400 мл молока
• 160 г цукру
• 1/2 стручка ванілі або ванільний екстракт
• 1 ст.л. кукурудзяного крохмалю
• 1/2 лимона
• 100 г сметани
• 100 г печива

Спосіб приготування:

1. Ревінь вимити, очистити стебла від тонкої шкірки і порізати скибочками по півсантиметра.
2. Скласти в невеликий сотейник ревінь, всипати 100 г цукру і вичавити половинку лимона.
3. Поставити сотейник на невеликий вогонь і варити близько п'ятнадцяти хвилин. Повинен вийде досить густий конфітюр. Остудити його і прибрати в холодильник.
4. Для крему довести до кипіння молоко з шматочком ванільного стручка.
5. Збити з цукром яєчні жовтки до пишності. Всипати кукурудзяний крохмаль до жовтків і перемішати. Тонкою цівкою влити в жовтковий крем гаряче молоко і знову перемішати.
6. Повернути в каструльку молочно-жовтковий крем і варити на несильному вогні, не забуваючи помішувати, до загусання. На це піде близько десяти хвилин.
7. Зняти крем з вогню, перелити у велику миску і поставити у велику посудину з холодною водою. Збивати міксером до повного охолодження.
8. Сметану збити і змішати з кремом.

---

Як подавати десерт

Покласти в скляночки або креманки трохи ревеневого конфітюра, зверху розкришити трохи печива, зверху викласти крем. Посипати ще трохи крихтою печива і поставити на кілька годин в холодильник.

Дивіться відео, як приготувати сметанник без випічки:

Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати лимонад з ревенем і ділилися рецептом малинового трайфлу.