Королівський сніданок: яйця Роял за рецептом Даші Малахової

Цей рецепт дуже схожий на "яйця Бенедикт", але готується з лососем. Колись відомий письменник Ернест Хемінгуей зізнався, що якби не ця страва на сніданок, його життя в цілому було б не таким прекрасним.

Яйця Роял з лососем

Інгредієнти:

• тости – 2 шт.
• яйця – 2 шт.
• оцет – 2 ст.л.
• слабосолений лосось – 2-4 скибочки
• сіль за смаком

Для соусу:

• майонез – 2 ст.л.
• зерниста гірчиця – 1 ч.л.
• лимонний сік – 1 ч.л.

Рецепт приготування:

1. Приготуйте яйця-пашот. Для цього закип'ятіть в каструлі воду, додайте оцет і трохи посоліть.

2. Яйце розбийте в чарку або стаканчик. Воду добре розмішайте ложкою, щоб утворився вир, і акуратно вилийте яйце. Через хвилину викладіть його шумівкою на кухонний рушник і дайте просохнути.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ

• Яєчня як мистецтво: художник перетворює кожен свій сніданок на арт-об'єкт

3. Для соусу змішайте майонез з гірчицею. Додайте лимонний сік і чорний мелений перець, бажано свіжомелений. Викладіть на тарілку гарячі тости, зверху помістіть скибочки лосося, яйця-пашот і соус.

Порада: Не заливайте соусом тости, інакше вони розм'якнуть і стануть несмачними.

Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" ділився рецептом класичного французького омлету. Ми також розповідали, як запекти яєчню в авокадо.

Дивіться відео, як приготувати смачний сніданок в колумбійському стилі: