Як зварити пісний овочевий суп з кукурудзяною крупою

Меню під час Великого посту, який в 2020 році пройде з 2 березня по 18 квітня, може і повинно бути різноманітним. Навіть зі звичної всім картоплі можна приготувати безліч найрізноманітніших страв – смачних і оригінальних.

Ми радимо зварити легкий овочевий суп з кукурудзяною крупою. Він виходить дуже смачним і поживним. Спеції і пряні трави надають страві приголомшливий аромат.

Овочевий суп з картоплею

Час приготування:

• 45 хвилин

Калорійність:

• 37 ккал на 100 г

Інгредієнти:

• Кукурудзяна крупа – 1/2 склянки
• Морква – 1 шт.
• Цибуля – 1 шт.
• Стебло селери – 1 шт.
• Картопля – 2 шт.
• Коріандр – 1 ч.л.
• Лавровий лист – 2 шт.
• Розмарин – 1 гілочка (листочки)
• Оливкова олія – для смаження
• Гаряча вода – 1-1.5 л.
• Сіль, перець – за смаком
• Свіжа зелень – для подачі

Спосіб приготування:

1. Овочі помити, почистити і нарізати кубиками.
2. У каструлі з товстим дном розігріти масло і викласти моркву, цибулю, селеру, лавровий лист, розмарин і коріандр. Обсмажувати п'ять хвилин.
3. Кукурудзяну крупу промити до чистої води.
4. До овочів додати порізану картоплю і обсмажувати ще п'ять хвилин.
5. Додати промиту крупу, сіль, перець, перемішати, залити водою і варити до готовності крупи.

---

Як подавати суп

Посипати порізаною свіжою зеленню. Подавати разом з чорним хлібом або лавашем.

Дивіться відео, як приготувати пісну локшину з овочами і креветками:

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептами незвичайних пісних сніданків .