Як зробити гарний листковий салат на Великдень

Листковий салат з фаршированими яйцями стане справжньою окрасою вашого пасхального столу. Це вражаюче блюдо з безліччю свіжих овочів, індичкою і пастою фарфалле готується всього за 30 хвилин.

Заправляється салат ароматним кроповою соусом, який чудово поєднується з усіма інгредієнтами.

Листковий великодній салат

Час приготування:

• 30 хвилин

Інгредієнти:

• 6 яєць, зварених круто, очищених і розрізаних навпіл
• 1/4 склянки (50 мл) легкого майонезу
• 1 чайна ложка сухого гірчичного порошку
• 2 столові ложки (30 мл) дрібно нарізаної зеленої цибулі
• Трохи солі і перцю
• Паприка
• 1/3 склянки (75 мл) простого грецького йогурту
• 1/4 склянки (50 мл) легкого майонезу
• 1/3 склянки нарізаного свіжого кропу
• 2 столові ложки (30 мл) лимонного соку
• 1 чайна ложка (5 мл) діжонської гірчиці
• 2 склянки холодних варених макаронів фарфалле
• 1 червоний і жовтий перець, нарізаний кубиками
• 1/2 склянки червоної цибулі, крупно нарізаного
• 500 г бланшированої спаржі або стручкової квасолі, нарізаної
• 2 склянки помідорів чері, розрізаних навпіл
• 1 чашка попередньо приготованої грудки індички, нарізаної кубиками
• 3/4 склянки тертого сиру чеддер
• 2 склянки салату романо, грубо нарізаного

Спосіб приготування:

1. Акуратно вишкребіть жовтки в невелику миску. Викладіть білки на блюдо, накрийте кришкою і відкладіть в сторону.
2. Жовтки розімніть вилкою, додайте майонез, гірчицю і перемішайте. Додайте зелену цибулю, сіль і перець. Невеликою ложкою нафаршируйте отриманою сумішшю білки. Посипте паприкою. Поставте в холодильник.
3. У невеликій мисці змішайте грецький йогурт, майонез, кріп, лимонний сік, гірчицю, сіль і перець. Охолодіть.
4. У велику миску киньте приготовлену пасту з половиною заправки. Помістіть макарони на дно великої скляної миски. Викладіть шарами перець, цибулю, спаржу, помідори, індичку, сир чеддер і салат романо.
5. Викладіть зверху фаршировані яйця. Подавайте залишки заправки в окремій мисці.

---

На замітку

• Якщо заправка занадто густа, додайте 2 столові ложки молока, щоб розбавити її;
• Для іншого смаку спробуйте шинку замість індички;
• Щоб зробити салат не таким калорійним, додайте 2 склянки романо замість макаронів;
• Цей салат можна подавати порційно.

Дивіться відео, як зробити листковий Кобб салат:

Нагадаємо, раніше ми розповідали, які салати можна приготувати на Великдень без майонезу . Сьогодні.Lifestyle також писали, як приготувати салат "Малахітовий браслет" .