Як приготувати смачний паштет з курячої печінки

Готуємо смачний домашній паштет з курячого філе і печінки. Він виходить дуже ароматним за рахунок додавання вина, рому і спецій. Подавайте паштет разом з скибочками підсмаженого хліба і вершковим маслом.

Курячий паштет

Складові:

• 350 г курячої печінки
• 250 г курячого філе
• 100 г вершкового масла
• 50 г пармезану
• 2 ст. л. рома
• 2 зубчики часнику
• 50 мл червоного вина
• 1 шт. ріпчаста цибуля
• щіпка меленого мускатного горіха
• сіль
• перець чорний мелений
• 1 шт. лавровий лист
• 1 стебло селери

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ

• Весняний сніданок: рулет з омлету з зеленню і сиром

Рецепт приготування:

1. Відварити куряче філе з додаванням перців (чорний, запашний), солі і селери.
2. Печінку посолити, поперчити і злегка обсмажити. Додати нарізану цибулю, обсмажити до готовності, додати подрібнений часник, мускатний горіх і вино. Закрити кришкою і готувати ще 2 хвилини.
3. Далі додати масло, вимкнути, закрити кришкою і дати хвилину на його розм'якшення.
4. Через хвилин 10 перекласти вміст сковороди в блендер. Туди ж додати курку, тертий сир, ром і перемішати до однорідності.
5. Готовий паштет зберігати в холодильнику.

Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати пісний паштет з квасолі. Сайт "Сегодня" також ділився рецептом смаженої курячої печінки з яблуками. Крім цього, ми розповідали, як приготувати салат з авокадо і печінки.

Дивіться відео, як готують паштет: