Турецька яєчня менемен
Менемен – це традиційна турецька страва, яку готують з яєць, помідорів, зеленого перцю і спецій. Зазвичай її подають на сніданок разом з хлібом, сиром та ковбасними виробами. Ставити на стіл менемен можна на загальній сковороді або порційно на невеликій сковорідці.
Покроковий рецепт від Григорія Германа, ведучого програми "Ранок з Україною" на телеканалі "Україна", дивіться нижче.
Турецький менемен
Турецька яєчня менемен
Час приготування:
- 20 хвилин
Калорійність:
- 198 ккал на 100 г
Складові:
- 3 яйця
- 1 цибулина
- 3 помідори
- 3 солодких зелених перці
- 50 г вершкового масла
- Петрушка
Читайте також:
Спеції:
- Сіль
- Запашний перець
- Гострий чорний перець
- Паприка
Спосіб приготування:
- Дрібно наріжте все овочі.
- Розтопіть вершкове масло і карамелізуйте цибулю.
- Додайте подрібнений зелений перець, трохи обсмажте. Потім всипте помідори і добре їх протушкуйте, щоб томатний сік загус.
- В кінці додайте спеції і яйця, перемішайте. Готуйте під кришкою ще 2 хвилини.
Як правильно їсти менемен
Подавайте яєчню прямо на сковороді, вмочуючи в неї шматочки хліба.
Нагадаємо, раніше ми ділилися різними рецептами шакшуку, а також писали, як зробити яєчню з авокадо і лососем.