Як зробити сирний суп-пюре з куркою і цвітною капустою

Сирний суп з курячим філе і овочами – швидка, корисна і дуже смачна страва для літнього обіду. Завдяки плавленому сиру він відрізняється від інших супів ніжною кремовою консистенцією.

Сирок в суп бажано додавати нарізаним, тертим або поламаним шматочками – так він швидше і краще розчиниться.

Сирний суп з овочами та філе

Час приготування:

• 45 хвилин

Калорійність:

• 54 ккал на 100 г

Складові:

• 1 качан цвітної капусти
• 2-3 л води (залежить від величини капустини)
• 300 г філе курки або індички
• 1 цибулина
• 1 морква
• 50-100 г плавленого сиру
• Сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Відваріть в підсоленій воді філе курки, цибулю і моркву.
2. Розділіть на суцвіття качан капусти.
3. Додайте суцвіття в бульйон за 5-10 хвилин до кінця варіння.
4. Готове філе дістаньте, розділіть на невеликі шматочки, поверніть в суп.
5. Викиньте цибулю і збийте суп блендером.
6. Додайте сир і, помішуючи, варіть 5 хвилин на повільному вогні. Вимкніть вогонь, закрийте кришкою і дайте настоятися 10-15 хвилин.

---

Як подавати сирний суп

Подавайте страву до столу зі свіжою зеленню і грінками.

Дивіться відео, як зварити сирно-овочевий суп:

Нагадаємо, раніше ми писали, як зробити сирний соус , а також ділилися рецептом сирного супу з камамбером .