Як приготувати незвичайне грушеве повидло з корицею: відео

Найкорисніші груші – свіжі. Але якщо ви хочете заготовити їх на зиму, зваріть ароматне грушеве повидло з корицею. Взимку воно стане прекрасною начинкою для запіканки, шарлотки або пиріжків, а ще – смачним ліками під час застуди. Кориця має протизапальні властивості і зміцнює імунітет.

Грушеве повидло на зиму з корицею

Час приготування:

• 2-3 години

Складові:

• 1 кг груш
• 0,5-1 кг цукру
• 1-2 палички кориці
• Лимонна кислота, лимонний сік або кисле яблуко

Спосіб приготування:

1. Підготуйте плоди: помийте, видаліть шкірку і серцевину.
2. Наріжте груші невеликими скибочками. Так само наріжте яблуко, якщо використовуєте.
3. Засипте половиною цукру і почекайте 20 хвилин, щоб виділився сік.
4. Перекладіть фрукти разом з соком в каструльку з неіржавної сталі.
5. Додайте паличку кориці і доведіть до кипіння. Проваріть кілька хвилин.
6. Всипте ще одну частину цукру. Якщо відразу додати всю норму, варення зацукрується, а фрукти залишаться часточками. Проваріть ще трохи.
7. Дістаньте паличку кориці, за бажанням додайте лимонний сік або кислоту.
8. Остудіть варення і збийте блендером до отримання однорідної маси. Цю суміш потрібно буде проварити до бажаної консистенції. Якщо варити 1-1,5 години, повидло увариться і стане коричневим.
9. Перелийте гаряче повидло в банки і закрийте герметичними кришками. Можна не стерилізувати.

---

На замітку

Кількість цукру залежить від солодкості фруктів, тому орієнтуйтеся на свій смак.

Більш детально – дивіться в сюжеті:

Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати солодку випічку з грушами, а також ділилися рецептами заготовок з груші на зиму.