Как приготовить необычное грушевое повидло с корицей: видео

Самые полезные груши – свежие. Но если вы хотите заготовить их на зиму, сварите ароматное грушевое повидло с корицей. Зимой оно станет прекрасной начинкой для запеканки, шарлотки или пирожков, а еще – вкусным лекарством во время простуды. Корица имеет противовоспалительные свойства и укрепляет иммунитет.

Грушевое повидло на зиму с корицей

Время приготовления:

• 2-3 часа

Ингредиенты:

• 1 кг груш
• 0,5-1 кг сахара
• 1-2 палочки корицы
• Лимонная кислота, лимонный сок или кислое яблоко

Способ приготовления:

1. Подготовьте плоды: помойте, удалите кожицу и сердцевину.
2. Нарежьте груши небольшими ломтиками. Так же нарежьте яблоко, если используете.
3. Засыпьте половиной сахара и подождите 20 минут, чтобы выделился сок.
4. Переложите фрукты вместе с соком в кастрюльку из нержавеющей стали.
5. Добавьте палочку корицы и доведите до кипения. Проварите несколько минут.
6. Всыпьте еще одну часть сахара. Если сразу добавить всю норму, варенье засахарится, а фрукты останутся дольками. Проварите еще немного.
7. Достаньте палочку корицы, по желанию добавьте лимонный сок или кислоту.
8. Остудите варенье и взбейте блендером до получения однородной массы. Эту смесь нужно будет проварить до желаемой консистенции. Если варить 1-1,5 часа, повидло уварится и станет коричневым.
9. Перелейте горячее повидло в банки и закройте герметичными крышками. Можно не стерилизовать.

---

На заметку

Количество сахара зависит от сладости фруктов, поэтому ориентируйтесь на свой вкус.

Более детально – смотрите в сюжете:

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить сладкую выпечку с грушами, а также делились рецептами заготовок из груши на зиму.