Як приготувати кутю без меду

Різдво 2020 і святкова вечеря на Святий вечір починається з куті, і тільки після неї переходять до інших страв, яких має бути не менше дванадцяти.

Дивіться відео, як святкують Святвечір в Україні:

Класична кутя готується з медом, та якщо ви його з будь-яких причин не вживаєте, мед можна замінити цукровим сиропом.

Кутя: рецепт без меду

Час приготування:

• 3 години

Інгредієнти:

• 2 склянки пшениці
• 50 г цукатів або мармеладу
• 0,5 склянки волоських горіхів
• Цукор – за смаком
• Вода

Спосіб приготування:

1. Пшеницю промити, варити на повільному вогні 2 години; в 4 ст. ложках гарячої води розмішати цукор за смаком.
2. Залити пшеницю цукровим сиропом на 30 хвилин.
3. Горіхи трохи подрібнити і обсмажити; додати до пшениці цукати, горіхи і добре перемішати.

Рецепт куті без меду з рису

Час приготування:

• 45 хвилин

Інгредієнти:

• 250 г рису
• 100 г родзинок
• 100 г мигдалю
• Цукор
• Кориця
• Мак

Спосіб приготування:

1. Рис промити, залити водою і варити до готовності, не перемішуючи; відкинути на друшляк і промити холодною кип'яченою водою.
2. Мигдаль і родзинки ошпарити, мигдаль трохи подрібнити.
3. Цукор розвести водою. Змішати рис, мигдаль, корицю, родзинки і полити цукровим сиропом.

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептом різдвяного кексу з журавлиною та апельсинами.