Як приготувати компот з чорниці: три прості рецепти

З чорниці готують абсолютно різні страви. Цю смачну ягоду додають в пироги, вареники, морозиво, напої, варять з неї варення і соуси.

Компот з чорниці можна пити відразу ж або закатати на зиму. Крім цього, ви можете додати в напій інші ягоди або фрукти, а також прянощі: цедру, ваніль, корицю або мускатний горіх.

Чорничний компот: простий рецепт

Складові:

• Чорниця – 400 г
• Цукор – 2-3 ст.л.
• Вода – 3 л

Спосіб приготування:

1. Налити чисту воду в каструлю і довести до кипіння.
2. Додати цукор і дати йому розчинитися.
3. Додати підготовлені ягоди чорниці в киплячий сироп і знову довести до кипіння.
4. Варити під кришкою протягом 1 хвилини. Після цього вимкнути вогонь і дати компоту настоятися.
5. Остудити чорничний компот і поставити його в холодильник.

Компот з чорниці на зиму

Складові:

• Чорниця
• 1 л води
• 3 ст.л. цукру

Дивіться відео, чим гарні літні компоти:

Спосіб приготування:

1. Ягоди добре промити холодною водою.
2. Підготовлені стерильні банки наповнити чорницею (трохи більше половини ємності) і акуратно струсити.
3. Залити вміст банки гарячим цукровим сиропом доверху (на 1 л – 3 столові ложки цукру). Стерилізувати 15 хвилин.
4. Герметично закупорити, перевернути вниз кришками, накрити рушником і залишити остигати. Компот з чорниці можна зберігати при кімнатній температурі.

Чорничний компот на зиму без стерилізації

Інгредієнти на банку 1 л:

• Чорниця – 300 г
• Цукор – 120 г
• Лимонна кислота – на кінчику ножа
• Окріп – 600 мл

Спосіб приготування:

1. Чорницю помити і перебрати, насипати в чисті банки.
2. Поступово налити окріп до горлечка. Накрити кришками або блюдцями і залишити на 10 хвилин.
3. Акуратно зняти кришки і злити воду назад в каструлю через зливну кришку. При цьому зручніше тримати банку рушником.
4. У банки з пропареними ягодами всипати лимонну кислоту і цукровий пісок.
5. Воду ще раз довести до кипіння і знову залити її в банки. Відразу ж накрити банки ошпареними кришками і закупорити за допомогою закаточного ключа.
6. Банки з чорничним компотом перевернути на бік і залишити остигати в такому положенні, а потім перенести в темне прохолодне місце.

Нагадаємо, раніше ми розповідали, що можна приготувати з чорниці. Сьогодні.Lifestyle також ділилися рецептом найсмачнішого чорничного пирога.