Як приготувати клафуті з персиками

Клафуті – це французький пиріг з черешнею або вишнею. Якщо до нього додають інші ягоди або фрукти, то він повинен називатися флонярд. Втім, іноді навіть французи плутаються в термінології. У будь-якому разі виходить ніжний, повітряний і дуже смачний річний десерт.

Клафуті з персиками

Час приготування:

• 1 година 30 хвилин

Калорійність:

• 144 ккал на 100 г

Складові:

• 600-700 г стиглих персиків
• 2 цілих яйця
• 2 яєчних жовтки
• 90 г борошна
• 50 г цукру
• 200 мл молока
• 1 ч.л. ванільного екстракту
• 5 г вершкового масла

Спосіб приготування:

1. Розбийте в миску два цілих яйця. Додайте два жовтки. Злегка збийте.
2. Всипте цукор, перемішайте. Додайте просіяне борошно, ще раз перемішайте.
3. Влийте молоко і ваніль, перемішайте. Відставте в сторону на півгодини.
4. Персики помийте і поріжте на шматочки.
5. Маленькі формочки чи одну велику форму змажте маслом і присипте борошном. Викладіть фрукти. При необхідності присипте їх цукром.
6. Печіть при 180 ºС протягом 40 хвилин.

---

Як подавати десерт

Трохи остудіть клафуті і посипте просіяною цукровою пудрою. Десерт можна доповнити кулькою ванільного морозива .

Дивіться відео, як спекти перевернутий французький пиріг з яблуками:

Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати клафуті з полуницею .