Кекс з манго Фото: Ірина Павліна
Якщо ви любите оригінальні поєднання, приготуйте кекс з манго, вівсяними пластівцями і ваніллю. Коричневий цукор надає йому цікаву карамельну нотку.
Манговий кекс
Складові:
- 1 маленьке стигле манго
- 225 г борошна
- дрібка солі
- 2 ч.л. розпушувача
- 150 білого або світло-коричневого цукру
- 50 г вівсяних пластівців
- 1 яйце
- 175 мл молока
- 1 ч.л. ванільного екстракту
- 100 г розтопленого вершкового масла
- ванільний цукор для посипання
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
Рецепт приготування:
- Манго розрізати на дві частини, видалити кісточку і почистити. Нарізати м'якоть кубиками у 5 мм.
- Просіяти борошно разом з розпушувачем, додати дрібку солі, цукор і пластівці. В окремій мисці збити яйце, масло, молоко і ваніль. З'єднати обидві суміші, перемішати. Додати половину м'якоті манго, ще раз перемішати.
- Перекласти тісто в змащену маслом і присипану борошном форму для кексу. Зверху розкласти шматочки манго в ряд.
- Випікати кекс в розігрітій до 180 градусів духовці близько години, готовність перевірити зубочисткою. Злегка остудити, вийняти з форми і посипати ванільним цукром.
Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" ділився рецептом корисного бананового кексу з сухофруктами. Ми також писали, як спекти мармуровий кекс від Олексія Суханова. Крім цього, ми писали, як приготувати швидкий шоколадний кекс в мікрохвильовці.
Дивіться відео, як приготувати апельсинові оладки: