Як приготувати баклажани з салом на грилі: покроковий рецепт від Григорія Германа

Овочі на грилі зазвичай запікають, попередньо нарізавши їх кружечками або пластинками. Григорій Герман, ведучий програми "Ранок з Україною" на телеканалі "Україна", показав, як приготувати баклажани на мангалі цілком, начинивши їх копченим салом, цибулею і часником. Покроковий рецепт з відео дивіться нижче.

Баклажани з салом на мангалі

Час приготування:

• 30 хвилин

Складові:

• 2 баклажани
• 250 г сала
• 1 цибулина
• 3 зубчики часнику
• Сіль, перець

Спосіб приготування:

1. Баклажани помийте і наріжте "гармошкою", не дорізаючи до кінця.
2. Тонке наріжте очищену цибулю і копчене сало, подрібніть часник.
3. Натріть баклажан сіллю і перцем, вкладіть сало в кожен отвір разом з цибулею і часником.
4. Насадіть кожен баклажан на шампур.
5. Відправте на мангал, обсмажте з одного боку, потім переверніть.

---

Як подавати баклажани

Подавайте страву гарячою, прикрасивши зернами граната.

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептом салату з запечених літніх овочів, а також розповідали, як заморозити баклажани на зиму.