Сирне печиво скони
Печиво з фетою і прованськими травами – це відмінна закуска до пива. Крім цього, ви можете розрізати його навпіл і зробити сендвіч зі смаженим яйцем, беконом і сиром на сніданок.
Обов'язково перекладіть випічку на решітку для охолодження відразу після того, як витягнете її з духовки, щоб вона не відсиріла.
Випікайте стільки печива, скільки зможете з'їсти за добу. Решту можна заморозити в сирому вигляді і приготувати пізніше. Змащуйте заготовки яйцем безпосередньо перед випічкою і печіть на 2-3 хвилини більше, ніж вказано в рецепті.
Солоне печиво з фетою і прованськими травами
Час приготування:
- 40 хвилин
Калорійність:
- 242 ккал на 100 г
Складові:
- 2 чашки (285 г) борошна
- 1 столова ложка розпушувача
- 1 1/2 чайної ложки солі
- 1 столова ложка прованських трав
- 170 г холодного вершкового масла, нарізаного кубиками
- 1/2 склянки холодної пахти
- 1 холодне дуже велике яйце
- 200 г сиру фета
- 1 яйце, збите з 1 столовою ложкою води
Спосіб приготування:
- Розігрійте духовку до 222 °С і застеліть пергаментним папером.
- Перемішайте борошно, розпушувач, сіль і прованські трави у великій мисці. Додайте нарізане кубиками масло і перетирайте руками, поки суміш не стане схожою на хлібні крихти.
- Перемішайте пахту і яйце в невеликій мисці і вилийте в суміш з вершкового масла і борошна. Акуратно замісіть тісто, наприкінці додайте фету.
- Розкачайте тісто на присипаній борошном поверхні в пласт завтовшки 1 см. Розріжте на 8 рівних прямокутників для великого печива або на 16 трикутників для середнього.
- Змастіть печиво яйцем, збитим з водою. Випікайте протягом 17-20 хвилин або доти, доки воно не підрум'яниться.
- Злегка остудіть на решітці перед подачею.
На замітку
Якщо у вас немає пахти, зробити самому "кисле" молоко досить легко, і воно замінить пахту в будь-якому рецепті. Налийте 1 ст. ложку лимонного соку або оцту в скляну мірну кружку, а потім долийте молока, щоб отримати 225 мл рідини. Перемішайте і дайте постояти хвилин 5 до загустіння.
Дивіться відео, як спекти сирне печиво з кунжутом:
Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати найсмачніше печиво з кунжутом. Сьогодні.Lifestyle також ділилися рецептом американського печива з цукерками.