Як спекти булочки з молодою кропивою: покроковий рецепт від Григорія Германа

Молода кропива підходить для приготування різних страв. З нею роблять супи, салати, соуси і випічку.

Григорій Герман, ведучий програми "Ранок з Україною" на телеканалі "Україна", показав, як спекти несолодкі картопляні булочки з кропивою і кунжутом. Покроковий рецепт з відео дивіться нижче.

Картопляні булочки з кропивою в духовці

Час приготування:

• 1,5 години

Інгредієнти:

• 500 г картопляного пюре
• 100 мл води
• 200 г кропиви
• 1,5 ч. л. сухих дріжджів
• Сіль
• 1 ст. л. цукру
• 50 г м'якого вершкового масла
• Кунжут

Спосіб приготування:

1. Кропиву наріжте і подрібніть у блендері. За потреби влийте воду.
2. Змішайте кропиву, картопляне пюре, цукор, вершкове масло і дріжджі.
3. Поступово підсипаючи борошно, замісіть тісто. Посоліть і ще раз перемішайте.
4. Застеліть деко папером для випічки. Сформуйте булочки і викладіть їх на папір.
5. Поставте в духовку, розігріту до 50 ºС, на 25 хвилин.
6. Посипте булочки кунжутом і печіть при 180 ºС 25-30 хвилин.
7. Дайте трохи охолонути і подавайте.

---

На замітку

Якщо ви не будете додавати дріжджі, з такого тіста можна приготувати ньокі – італійські галушки. Потрібно сформувати ковбаски, розрізати їх на шматочки і відварити в підсоленій воді.

Нагадаємо, раніше Григорій Герман ділився рецептом цибулевого хліба . Ведучий також показав, як приготувати фаршировану пекінську капусту .