Ідея для осінньої вечері: печеня з курки з зернами граната від Джеймі Олівера

"Гранат може здатися дивним інгредієнтом, але він надає печені з курки і томатів приголомшливий смак", – говорить Джеймі Олівер. 

Печеня з курки з гранатом 

Складові: 

• 1-2 столові ложки оливкової олії
• 1 курча вищого сорту, оброблений
• 1 чайна ложка паприки
• 2 цибулини, нарізані
• 4 зубчики часнику, дрібно нарізаних
• 1 червоний чилі, дрібно нарізаний
• 2 ст. л. свіжої кінзи плюс для рису
• 300 мл томатної пасати
• 4 столові ложки гранатового соусу (такого, як наршараб)
• приблизно 200 мл гранатового соку
• відварений рис
• насіння граната

Рецепт приготування: 

1. Нагріти олію в сковороді на середньому вогні. Приправити курку сіллю, перцем і паприкою, потім підрум'янити в гарячій олії протягом 7-8 хвилин. Перекласти на тарілку і відставити убік.
2. В ту ж сковороду додати цибулю і трохи олії. Добре перемішати і смажити на слабкому вогні протягом 15 хвилин, поки цибуля не стане м'якою. Додати часник, перець чилі і кінзу за 5 хвилин до готовності.
3. Додати пасат (італійський томатний соус), гранатовий соус і сік граната, добре приправити і довести до кипіння.
4. Повернути курку в каструлю і накрити кришкою. Готувати на повільному вогні протягом 30 хвилин.
5. Перемішати рис з кінзою, потім помістити зверху курку і посипати насінням граната.

Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати курячий рулет з морквою. Сайт "Сегодня" також розповідав, як приготувати чахохбілі з курки. Ми також ділилися рецептом ідеальної запеченої курки від колишнього королівського шеф-кухаря. 

Дивіться відео, як приготувати хрустку курку по-китайськи: