Що можна зробити з м'якоті кавуна: незвичайні літні рецепти

Не знаєте, що можна приготувати з кавуна? Рецептів існує маса: літню ягоду додають в холодні супи і салати, використовують для приготування закусок, морозива, варення і напоїв.

Ми поділимося простими рецептами з кавуна, які ви зможете легко втілити на власній кухні.

Компот з кавуна на зиму

Час приготування:

• 1 година

Складові:

• 1 кг м'якоті кавуна
• 1 склянка цукру
• 1 л води

Спосіб приготування:

1. Кавунову м'якоть без кісточок нарізати невеликими кубиками.
2. Змішати в каструлі воду і цукор, довести до кипіння, час від часу помішуючи. Коли сироп закипить, акуратно додати в нього шматочки м'якоті і зняти з вогню.
3. Залишити кавуновий компот на 30 хвилин, щоб він добре настоявся. Після цього акуратно вийняти шматочки м'якоті і перекласти їх в чисті банки.
4. Остиглий сироп знову довести до кипіння, проварити ще 5 хвилин, після чого акуратно налити в банки до самого краю.
5. Стерилізувати компот з кавуна 10 хвилин, після чого відразу ж закатати. Перевернути банки з компотом догори дном і добре укутати.
6. Коли кавуновий компот охолоне, банки перевернути і поставити на зберігання в темне прохолодне місце.

Варення з кавуна

Час приготування:

• 2 години

Складові:

• 1 кг кавуна
• 1 кг цукру
• 1 л води

Спосіб приготування:

1. Зняти шкірку з плодів, кісточки можна не виймати. Зварити цукровий сироп, потім покласти в нього шматочки кавуна.
2. Довести до кипіння, зменшити вогонь до самого мінімуму і варити приблизно 1,5 години.

Дивіться відео, як вибрати смачний кавун:

Порада: У це варення можна додати м'яту, а також цілі ягоди, наприклад, чорницю, незадовго до закінчення варіння. Можна також зробити і мікс: зварити відразу в цукровому сиропі диню з кавуном.

Цукерки з кавуна

Час приготування:

• 1 доба

Складові:

• 2 кг кавунових кірок
• 700 г цукру
• 100 г цукрової пудри
• 1 л води

Спосіб приготування:

1. Кірки кавуна очистити від шкірки, порізати на шматочки, вимити в холодній воді, опустити в цукровий сироп і варити до тих пір, поки вони не просочаться цукром і не стануть прозорими. Потім відкинути їх на сито.
2. Дати стекти сиропу, після чого розкласти в один ряд на фанерних листах.
3. Підсушити при кімнатній температурі або в духовці при температурі 35-40 ºС протягом 12-24 годин.
4. Після цього скоринки обсипати цукровою пудрою або цукровим піском, добре перемішати, відсіяти надлишки цукру, знову підсушити (не підігріваючи) і перекласти в банки, закривши пергаментом, целофаном або герметичними кришками.
5. Використовувати для прикрашання кондитерських виробів або як десерт до чаю.

Коктейль з кавуна від Джеймі Олівера

Час приготування:

• 5 хвилин

Складові:

• 2 шота золотого рому
• 400 г м'якоті кавуна
• 1-2 столові ложки ванільного сиропу, за смаком
• Кубики льоду

Спосіб приготування:

1. Збити ром, м'якоть кавуна без кісточок і 1 столову ложку ванільного сиропу з декількома кубиками льоду в блендері.
2. Спробувати, за бажанням додати трохи більше сиропу, якщо потрібно.
3. Розлити кавуновий коктейль в келихи і подавати з додатковими скибочками кавуна, якщо бажаєте.

Нагадаємо, раніше ми називали п'ять ознак, за якими можна вибрати смачний і соковитий кавун. Сьогодні.Lifestyle також ділилися рецептом салату з кавуна з фетою.