Що приготувати з несмачного кавуна: ТОП-5 літніх рецептів

Щоб вибрати смачний кавун, потрібно знати деякі секрети. Але навіть дотримання всіх правил не гарантує, що вам не попадеться несмачна ягода. Якщо ви не хочете викидати невдалий кавун, приготуйте з нього оригінальні страви з нашої добірки.

Гаспачо з кавуна

Гаспачо з кавуном

Час приготування:

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

• 10 хвилин

Складові:

• 500 г кавунової м'якоті без кісточок
• 2 великих помідора
• 1 зубчик часнику
• 1 червоний перець
• 2 невеликих огірка
• 1 невелика цибулина
• Оливкова олія
• Бальзамічний оцет
• Базилік
• Сіль, мелений перець
• Соус табаско

Читайте також:

Що приготувати з несолодкої дині: ТОП-5 рецептів

Спосіб приготування:

1. Перець і огірки очистити від насіння, з помідорів зняти шкірку. Частину овочів і кавуна нарізати маленькими кубиками, залишити для підгарніровки.
2. Подрібнити в блендері кавун разом з овочами.
3. Додати сіль і перець, оцет, оливкову олію і табаско, добре перемішати і охолодити.
4. Розлити гаспачо по тарілках або склянках, гарнірувати шматочками овочів і кавуна.

Желе з кавуна

Кавунове желе

Час приготування:

• більше 3-х годин

Складові:

• 500 г м'якоті кавуна
• Цукор – за смаком
• 15-20 г желатину
• Сік половини лимона
• 100 мл води

Дивіться відео, як зробити кавунове желе з горілкою:

Спосіб приготування:

1. Желатин замочити у воді, поки він не набубнявіє.
2. В цей час м'якоть кавуна порізати шматочками. Подрібнити занурювальним блендером або протерти м'якоть через сито.
3. Отриману масу процідити і додати лимонний сік. Всипати цукор за смаком, перемішати до розчинення.
4. Набряклий желатин нагріти, щоб рідина стала однорідною. Не кип'ятити.
5. Додати до кавунової масі. Розлити майбутнє желе за формами і відправити в холодильник до застигання.

Компот з кавуна

Кавуновий компот

Час приготування:

• 30 хвилин

Складові:

• 2-3 кг кавуна
• 0,5 склянки цукрового піску
• 1 л окропу
• 2-3 щіпки лимонної кислоти

Спосіб приготування:

1. Кавун помити, відокремити м'якоть від шкірки і насіння.
2. У каструлю налити 1 л окропу і додати нарізану кавунову м'якоть. Відразу всипати цукровий пісок і лимонну кислоту. Ще раз довести до кипіння і варити протягом 5-10 хвилин. Спробувати напій на смак, за бажанням додати більше цукру або лимонної кислоти.
3. Потім процідити компот через дрібне сито, намагаючись видалити з нього всю м'якоть.
4. Рідину перелити в глечик і охолодити в холодильнику протягом 1 години.
5. Подавати кавуновий компот разом з м'ятою, кубиками льоду і шматочками лимона або лайма.

Кавуновий сорбет

Сорбет з кавуна

Час приготування:

• більше 3-х годин

Складові:

• 750 г м'якоті кавуна
• 200-250 г цукру
• 1 лимон
• 300 мл води

Спосіб приготування:

1. М'якоть кавуна, попередньо очищену від кісточок, нарізати скибочками, додати сік одного лимона і подрібнити все в блендері.
2. Закип'ятити воду з цукром, остудити. Кавунове пюре добре перемішати з сиропом.
3. Кавунову масу вилити в морозивницю і приготувати сорбет. Якщо пристрою для виготовлення морозива немає, то поставте в морозилку і перемішуйте щогодини. Подавати з листочками м'яти.

Джем із червоної смородини з кавуном

Джем з кавуна

Час приготування:

• 1,5 години

Складові:

• 1 кг м'якоті кавуна
• 1 кг червоної смородини
• 4 склянки цукру

Спосіб приготування:

1. Смородину потовчіть з цукром, додайте м'якоть кавуна без кісточок і перемішайте.
2. Доведіть до кипіння і варіть 35-40 хвилин. Дайте трохи охолонути і протріть через сито.
3. Розкладіть в чисті банки з пластмасовими кришками. Зберігайте в холодильнику.

Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати маринований кавун з медом, а також ділилися рецептом сангрії з кавуном.