Швидкі салати на Новий рік: три прості рецепти

Хочете приготувати смачні і прості салати на Новий рік? Тоді зверніть увагу на наші рецепти. Для них нічого не потрібно варити (крім перепелиних яєць в одному з них). Просто наріжте інгредієнти, змішайте і поставте на стіл. А смак нічим не поступається святковим салатам, які потрібно робити довго.

Дивіться відео, як приготувати Кобб салат:

Новорічний салат з апельсинів, моркви і кукурудзи

Інгредієнти:

• 1/2 банки консервованої кукурудзи
• 1 солодкий апельсин
• 2 середніх моркви
• 1 ст. л. подрібнених волоських горіхів
• 1 гілочка м'яти
• 1 ч. л. меду
• 3 ст. л. оливкового масла
• 1/2 ч. л. меленої паприки
• 1/2 ч. л. меленого кумина
• 1 ч. л. куркуми
• 1 ч. л. тертої лимонної цедри
• Сік половини лимона
• Сік половини апельсина
• 1 гілочка базиліку

Спосіб приготування:

1. Підготовлену моркву натріть на крупній тертці. Очищені часточки апельсину наріжте шматочками. Складіть в салатник.
2. Додайте кукурудзу, подрібнений волоський горіх, кумин, куркуму, паприку, цедру лимона, листя м'яти, дрібно нарізані. Перемішайте.
3. Підготуйте заправку: мед, оливкову олію, сік апельсина, сік лимона, листя базиліка, порубані дрібно, все ретельно перемішайте.
4. Заправте салат і відразу ж подавайте.

Новорічний салат з печінки тріски і яєць

Інгредієнти:

• 125 г печінки тріски (1 невелика баночка)
• 8 шт. перепелиних яєць (4 курячих яйця)
• Мелений перець
• Пара стрілок зеленої цибулі

Спосіб приготування:

1. Печінку тріски витягти з олії.
2. Перепелині яйця відварити, облити холодною водою і очистити.
3. Зелену цибулю вимити, обсушити і дрібно нарізати.
4. У дві порційні салатниці викласти розрізані навпіл яйця і розламану виделкою печінку тріски. Посипати зеленою цибулею.

Салат з груші з блакитним сиром і руколою

Інгредієнти:

• 1 великий пучкок руколи
• 1 стигла груша зі щільною м'якоттю
• 100 г сиру Дор блю чи будь-якого іншого сиру з блакитною пліснявою
• Жменя смажених горіхів – кешью, волоських чи кедрових
• Оливкова олія
• Світлий бальзамічний оцет
• Сіль, перець

Спосіб приготування:

1. Руколу помити і обсушити.
2. Грушу почистити і нарізати кубиками або тонкими скибочками.
3. Викласти на тарілку зелень, зверху розкласти шматочки груші і блакитного сиру. Додати горішки.
4. Посипати салат сіллю і перцем, скропити оливковою олією і бальзамічним оцтом.

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептом швидкого новорічного салату з квасолею та шинкою. "Сьогодні" також писали, як приготувати простий святковий салат з авокадо і лососем.